La tua birra preferita tra una vasta selezione differenziata per fasi di fermentazione, da quelle basse come le bionde, fino a quelle più forti con un maggior grado di fermentazione. Grazie a questi diversi procedimenti di birrificazione, odori, aromi, aspetti organolettici e gustativi di struttura, sono diversi e variegati tra marchio e luogo di origine.
Nel nostro discopub puoi consumare la tua birra preferita, per ogni gusto e abbinamento, dal fruttato all’amaro, alla spina e in bottiglia, prodotte nei migliori birrifici d’Italia e del mondo.
Nascita e diffusione della Birra
La birra ha una storia antichissima, si stima sia la prima bevanda alcolica creata al mondo. I primi produttori risalgono a dieci mila anni fa e furono le popolazioni che abitavano la Mesopotamia, egizi, sumeri e babilonesi. Grazie alle fonti raccolte è emerso che esistevano già dei veri e propri birrifici e la produzione di birra, a quel tempo ottenuta dalla fermentazione dell’orzo, si differenziava per ceto sociale. Le più pregiate erano destinate al Faraone, quelle di qualità inferiore erano destinate alla plebe e al commercio verso la Grecia.
Il boom in Italia e in tutto il mondo
In Italia le prime testimonianze di mastri birrai e “pub”, risalgono al I secolo D.C. nel Nord del paese occupato dai celti. Nel medioevo sappiamo che i monaci la producevano artigianalmente e la offrivano ai pellegrini come ristoro. La diffusione avviene con i primi birrifici commerciali in Gran Bretagna verso l’inizio del 1600, capaci produrre la bevanda su larga scala. Così nello stesso periodo Paesi Bassi e Germania. Nel 1700, con il boom dell’era industriale si registra un gran consumo di birra ma la vera industrializzazione del prodotto avviene grazie agli studi scientifici legati al lievito, ingrediente indispensabile per produrre la birra.
